Le contexte
Le Domaine Pierre Sourdais est une exploitation familiale installée depuis 1981 à Cravant-les-Coteaux, au cœur de l’appellation Chinon. Le domaine cultive 27 hectares de vignes, vendangées manuellement, et vinifie ses vins dans le respect des méthodes traditionnelles.
La cave, creusée à la main il y a plus de 30 ans par Pierre Sourdais, propose un univers singulier. À la fois viticole et poétique, elle mêle sculptures, références au vivant et mise en scène du temps qui passe.
Le constat
Avant la mise en place de Merci Gabin, deux formats coexistaient.
- Des visites guidées, riches et incarnées, mais dépendantes de la disponibilité
- Des visites libres, plus rapides et parfois difficiles à comprendre sans explication
Si les visites guidées permettaient de transmettre toute la richesse du lieu, elles mobilisaient fortement l’équipe. À l’inverse, la visite libre ne suffisait pas toujours à faire ressentir la singularité de la cave.
Les enjeux
Le domaine devait trouver un équilibre entre accueil, visite et dégustation.
- Valoriser la cave et son univers
- Rendre la visite libre plus compréhensible
- Permettre à l’équipe d’être disponible en dégustation et en vente
L’objectif n’était pas de remplacer la visite humaine, mais de mieux organiser les temps de visite.
La solution
Merci Gabin a été déployé comme un support de visite audio, accessible sur tablette prêtée aux visiteurs.
- Un parcours que les visiteurs suivent en autonomie
- Des contenus audio pour donner des clés de compréhension
- Une utilisation simple, sans contrainte technique
Ce dispositif permet d’accompagner la visite sans en modifier le rythme, et d’apporter du sens à un lieu qui peut sinon rester difficile à interpréter.
Une visite qui reste vivante
La visite audio ne remplace pas l’équipe. Elle structure simplement le parcours.
À la fin de la visite, une cloche permet de signaler la présence des visiteurs. L’équipe vient alors les accueillir et les accompagner en salle de dégustation.
La transition entre visite autonome et échange humain se fait ainsi naturellement.
Les effets observés
- Un gain de temps pour l’équipe
- Une meilleure organisation des dégustations
- Des visiteurs plus disponibles pour l’échange en fin de parcours
La visite reste libre, mais elle est désormais mieux accompagnée, ce qui permet au domaine de se concentrer sur les moments de rencontre.
